백종원 오이부추무침

백종원 오이부추무침

텃밭에 첫 수확한 부추로 오이와 함께 상큼하게 무 쳐봤어요.아삭한 오이와 향긋한 부추로 나른한 봄 의 식곤증을 달래봅니다.

4인분

15분 이내

초급

잔근육

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재료

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재료

오이
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부추
1줌 구매

60g
양파
1/2개 구매
소금
0.5T 구매

씻을때
소금
0.5T 구매

절일때

양념

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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접시
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이는 껍질을 소금0.5T로 문질러 깨끗히 씻어 줍니다.
믹싱볼
오이 손질법
STEP 2/10

양끝을 자른 후 반으로 자른 뒤 어슷 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

볼에 오이,소금0.5T 넣고 뒤적이면서 5분간 절여줍니다.
STEP 4/10

부추는 깨끗히 씻어 오이의 길이와 비슷하게 썰어줍니다.
부추 손질법
STEP 5/10

양파1/2개는 얇게 채썰어줍니다.
양파 손질법
STEP 6/10

그릇에 양조간장1/2T,다진 마늘1/2T,고춧가루 1/2T,알룰로스1/2T, 식초1T,멸치액젓1/2T, 참기름1/2T,통깨1T, 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
소스볼 , 숟가락
STEP 7/10

절인 오이는 손으로 물기를 꼭짜준 후 키친타월로 꾹꾹 눌러 수분을 제거합니다.
STEP 8/10

볼에 오이,부추,양념을 넣어줍니다.
STEP 9/10

살살 버무려주고 부족한 간은 소금으로 맞추 어줍니다.
STEP 10/10

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려 오이부추무침 완성!
접시

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

매력발사개

리뷰별점

헬로스 조금 더 넣었어요. 새콤하고 맛있네요. 어느 정도는 다 조금씩은

2025.06.04 23:01
오기♥️

리뷰별점

맛있어요

2025.05.19 18:20

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