Name: 토마토.닭가슴살 볶음 (토닭볶음)/ 닭가슴살 요리/ 토마토 요리/한 그릇 요리/ 저속 노화 식단~
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 100g (생); 방울토마토 10개; 오이고추 2개 (45g); 양파 1개 (100g); 아보카도오일 2t; 페퍼론치노 3알; 토마토소스 150ml; 건 파슬리가루 1/2t; 물 1T; 간 마늘 1T; 후추 약간

토마토.닭가슴살 볶음 (토닭볶음)/ 닭가슴살 요리/ 토마토 요리/한 그릇 요리/ 저속 노화 식단~

토마토의 감칠맛과 아삭한 야채의 식감이 살아있는 일명~쏘야볶음(소세지 야채볶음)은 반찬계의 소울푸드 중 하나 입니다. 소세지 대신 건강한 단백질, 닭가슴살로 "토마토.닭가슴살 볶음"을 만들어 ~쏘야볶음 맛을 흉내내 봤습니다. 닭가슴살 &토마토 요리인 만큼, 당연히 항산화,저속노화 식단이고, 감자, 통곡물 밥 같은 건강한 탄수화물을 곁들이면 든든한 한 그릇 요리로도 추천할 만 합니다.

1인분

60분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

재료

재료- 1인분

닭가슴살
100g 구매

생
방울토마토
10개 구매
오이고추
2개 구매

45g
양파
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100g

양념류

조리도구

도마
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노하우

닭가슴살 조리법
방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/6

기본 재료 준비해주세요 - 양파 1개, 방울토마토 10개, 오이고추 2개, 닭 가슴살 100g
기본 재료 썰어주세요 - 양파( 2cm ), 오이 고추(씨 빼고~ 2cm 길이), 방울토마토(반 자르기), 닭 가슴살( 살균, 끓는 물에 30초 데친 후, 깍둑썰기. 2cm 정도)
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리집게 , 접시
STEP 2/6

닭 가슴살 밑간해주시고, 건 파슬리 가루 약간 뿌려서 버무려 두기.(냄새도 좀 제거하고 간도 약간 배도록 잠시 두기. 5~10분
도마 , 조리용나이프
간 마늘, 소금 살짝 뿌려 조물조물 버무리기
STEP 3/6

달군 팬에 오일 살짝 두르고 (아보카도 오일 사용), 양파, 다진 페퍼론치노 넣어 볶아주세요.
양파가 약간 투명하게 반 정도 익기 시작하면, 닭 가슴살 넣어 같이 볶기
프라이팬 , 조리주걱
중불
기름을 사용하는 요리는 강불에서 당독소가 더 많이 발생하기 때문에 되도록 중불 혹은 약불로 조리하기
양파 손질법
STEP 4/6

토마토소스 150ml 넣기. (물 1T 추가) 빠르게 섞으면서 볶아주세요. (중불, 1분)
중불
시판용 무첨가 토마토소스를 사용. 홈메이드 토마토소스도 좋아요.
STEP 5/6

방울토마토 넣고 볶아주시고, 불 끄고~ 오이 고추 넣기. 잔열로 재빨리 볶은 후(30초), 전기 레인지에서 내려주세요.
중불
고추의 아삭한 식감을 살리기~! 불에서 내려도 잔열로 계속 살짝 더 익어요./ 피망, 파프리카도 좋아요.
방울토마토 손질법
STEP 6/6

접시에 담고, 아보카도 오일 1t, 후추 약간 뿌려서 완성하기. 끝~~
접시