비건풍으로 더 건강하게 즐기는 시금치 파르팔레 크림파스타
파르팔레 파스타는 종종 집에서 해먹는 요리인데요. 의외로 레스토랑에서 보기가 쉽지 않은 파르팔레 파스타라서 오늘은 집에서 직접 해먹었어요. 진~~~~한 그린그린의 비건풍으로 즐기는 시금치 크림 파스타로 만들었어요. ^0^*
2인분 
20분 이내 
중급 
재료
- 재료
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오일
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스타일대로
조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치와 양파 그리고 버섯을 식초와 야채전용세제에 3-4번 반복하여 깨끗이 세척해주세요. 냉장고 안에서 가까스로 구해낸 내 야채들...ㅋ 흙에 의해서 꼬질꼬질해있는 걸 세척하고 또 세척했답니다.
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STEP 2/8쿠킹 블렌더에 세척하고 썰어둔 시금치를 넣어주세요. (전 시금치맛을 좋아해서 2단 반정도 넣었어요)
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STEP 3/8시금치를 넣은 쿠킹 블렌더에 견과류와 소금을 넣어주고 두유까지 넣어줍니다. 이대로 1분 갈아주면 넘 맛있고 더 건강하게 즐기는 시금치 크림 소스가 완성되요. 보기만해도 건강해지는 거 같지요..? ^0^* 전 견과류맛도 참 좋아해서 견과류(호두, 아몬드)도 듬뿍 넣었답니다.! 생크림이나 휘핑크림 대신에 넣은 견과류와 건강두유의 만남이랍니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8살짝 끓는 물에 유채유 2방울 떨어뜨려주고 파르팔레를 2분 익혀주세요.
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STEP 6/8살짝 볶은 양파와 버섯이 있는 후라이팬에 시금치 크림 소스를 부어주세요. 살짝 익힌 파르팔레까지 넣어주어 2분 더 익혀주면 완성입니다 ^0^* => 볶은 양파 & 버섯 & 시금치소스 & 파르팔레
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STEP 7/8알록달록 파르팔레가 시금치 크림 소스를 만나서 그린그린 파르팔레가 되었어요. 예쁜 그릇에 방울토마토까지 살짝 올려주니 보기에도 좋고 집에서 해먹으니 건강에도 좋고 1석 2조네요 ^0^*
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STEP 8/8모양만 이쁜 게 아니라 맛도 정말 좋았어요. 시금치 크림 소스는 생크림이나 휘핑크림이 함유되지 않은 비건풍이라서 더 건강하게 많이 즐길 수 있었던 거 같아요. 시금치 + 견과류 + 두유 => 이 조합은 정말 건강하게 맛있는 조합 ^0^* 비건풍으로 더 건강하게 즐기는 시금치 파르팔레 크림 파스타 ^0^*
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