쌀카스테라
노오븐, 노밀가루로 만든 카스테라 찜기로 이런 카스테라를 만든다는 게 너무 신기했고 쌀로 만들어서 밀가루 불편한 저는 너무 좋았어요. 너무 부드럽고 촉촉하고 맛있어서 또 놀랬어요. 찜기로 만드는 거라 따라 할 수 있을 것 같아요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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왕란
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혹은 식초
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11노른자에 식용유, 우유, 소금, 바닐라익스트렉 넣고 잘 섞어요.
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STEP 3/11노른자 반죽에 쌀가루 140g을 체에 걸러 넣고 잘 섞어요.
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STEP 4/11흰자에 레몬즙 조금 넣고 휘핑을 시작하고 거품이 나기 시작 하면 설탕 60g을 조금씩 넣어가며 휘핑기를 이용해 휘핑해요.
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STEP 5/11쌀가루 반죽과 머랭을 거품이 꺼지지 않게 잘 섞어요.
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STEP 6/11
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STEP 7/11틀에 반죽을 붓고 거품이 생기지 않도록 꼬지나 이쑤시개를 이용해 정리하고 바닥에 2~3회 쳐 빈 공간이 없도록 해줘요.
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STEP 8/11케이크틀에 비닐랩을 씌워 이쑤시개로 구멍을 내요.
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STEP 9/11
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STEP 10/11카스테라를 꺼내 식힌 뒤 틀에서 분리해요.
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STEP 11/11
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