비건. 해독 스튜/ 토마토. 렌틸콩 스튜♥렌틸콩. 야채수프/ 비건. 마녀 수프 만들기~~
물과 여러 재료를 썰어 넣고 푹 끓인 스튜(stew)는~ 수프보다 재료를 큼직하게 썰어서 향이 유지되고, 재료가 씹히는 식감도 있는 서양 국물 요리입니다.건강한 한 끼로, 렌틸콩. 토마토 스튜 / 렌틸콩. 야채수프/ 비건. 마녀 수프를 소개합니다.토마토와 렌틸콩을 주재료로 한~이 비건. 해독 스튜는 몸과 마음이 맑아질 것 같은 맛으로 고단백. 렌틸콩으로 영양 균형 까지 챙길 수 있습니다.샐러리의 특유의 향이 토마토의 풍미와도 잘 어울리고~ 또 당근, 토마토, 양파, 렌틸콩, 각각의 다른 맛과 식감이 차근차근 다 느껴지는 섬세하고 고급스러운 맛입니다. 저탄수 한끼, 혹은 잡곡빵이나 파스타와 곁들이면 더 든든한 식사로 즐길 수 있습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료- 2인분
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소 1개
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다진
- 양념류
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18토마토소스 250ml, 기본 채소 준비하기
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STEP 2/18
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STEP 3/18
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STEP 4/18마늘 향이 나기 시작하면, 단단한 당근부터 넣고 살짝 볶기. (약불. 1분)
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STEP 5/18샐러리, 양파 넣기.
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STEP 6/18뚜껑 잠시 덮어 익히다가, 다시 뚜껑 열어 볶기. (총 3분. 중. 약불 적당히 조절)
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STEP 7/18양파가 반쯤 익으면, 토마토소스 넣기.
(시판용 제품도 괜찮은데, 저는 집에서 만든 소스가 있어서 사용했어요.)
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STEP 8/18카레 가루 1t 넣기.( 간도 적당히 되고, 풍미를 더함. 한살림 우리쌀 카레. 광고 X )
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STEP 9/18완숙 생 토마토를 큼직하게 썰어 넣기.
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STEP 10/18삶은 렌틸콩 200g 넣기.
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STEP 11/18바질 가루 1t 넣기. (토마토와 찰떡궁합)
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STEP 12/18골고루 섞어주기. (중불)
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STEP 13/18물 250ml 넣은 후, 뚜껑 덮고 끓이기.
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STEP 14/18끓기 시작하면, 불 낮추고 10분 정도 더 끓이기. 중간에 몇 번 저어주기. (중불)
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STEP 15/18뚜껑 열고 종종 저어주기. (물을 약간 추가해서~ 원하는 농도로 조절 가능 )
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STEP 16/18거의 완성~. 간이 적당한지 확인하기.
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STEP 17/18불 끄고, 후추 약간 뿌리기.
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STEP 18/18그릇에 담고 오일 1t 두르기 (아보카도 오일, 혹은 올리브 오일). 다진 샐러리 잎 한 줌 올려서 완성하기.
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