콩나물 밥 레시피 / 콩나물 밥 / 간장 콩나물 밥 / 압력밥솥 콩나물 밥 / 양념장 만들기
오늘은 반찬거리가 없을때 해 먹으면 딱 좋은 메뉴로 콩나물 밥을 소개해 볼까 해요. 금방한 콩나물 밥에 양념장을 올려서 슥슥 비벼 먹으면 맛있으면서 포만감도 좋은 한그릇 요리이지요. 호불호 없이 대부분 좋아하는 메뉴라고 생각합니다. 전기 압력 밥솥을 이용하여 만든 콩나물 밥 입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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다른 액젓도 가능
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2T
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7재료준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/7쌀 씻기 - 쌀 300g을 씻은 뒤 밥물 300g을 맞추고 30분 정도 불려 줍니다. 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 물의 양은 좀 적게 잡아야 합니다. 각 가정마다 전기 압력 밥솥의 성능이 다르므로 참고 하셔서 물양을 맞추시면 될 것 같습니다.*저는 쌀을 씻을 때 정수기 물을 사용합니다. 왜냐하면 마른 상태의 쌀은 물의 흡수가 빠르기 때문에 첫물은 빨리 씻고 빨리 버려 주시는게 좋습니다. 3~4번 정도 씻으시면 됩니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7콩나물 밥 양념장 만들기 - 씻은 쌀이 불려 지고 콩나물의 물기가 제거 되는 동안 콩나물밥 양념장을 만들어 주시면 됩니다. 이 양념장은 곤드레 밥이나 여러가지 나물밥의 양념장으로 사용하셔도 되고 양배추 찜이나 깻잎찜의 쌈용 양념장으로 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 5/7콩나물 밥 짓기 - 씻은 쌀이 불려졌으면 참기름 1T를 넣어 섞어 주시고 씻은 물기를 완전히 제거한 콩나물 쌀 위에 올려서 밥을 지어 주시면 됩니다. 전기 압력 밥솥의 백미 메뉴로 취사를 해 주시면 됩니다.
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STEP 6/7콩나물 밥 완성하기 - 콩나물 밥이 완성 되었으면 주걱으로 골고루 섞은 뒤 그릇에 담고 참기름을 살짝 둘러 주고 만들어 둔 양념장을 올리면 콩나물 밥 완성입니다. 양념장의 양은 개인의 취향에 맞게 올려 주시면 됩니다. 그리고 저는 표고버섯 구이가 있어서 고명으로 올렸는데 굳이 안 올리셔도 되고 콩나물 밥과 양념장 만으로도 충분히 맛있습니다.
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STEP 7/7플레이팅
- 콩나물의 수분을 고려해서 밥물의 물양은 평소보다 적게 해야 합니다.
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