수육삶는방법 / 삶는 시간 / 돼지앞다리살 수육 만드는법 / 돼지고기 삶기
오늘은 오랜만에 단백질 섭취에 좋은 돼지앞다리살 수육을 만들었어요. 보통 삼겹살이나 앞다리살을 삶아서 수육을 만드는데 저희 집은 삼겹살 보다는 앞다리살을 더 선호하는 편이에요. 돼지고기 수육은 어떻게 삶냐에 따라 식감이 달라져요. 불 조절만 잘 해주면 같은 고기를 삶더라도 훨씬 더 맛있는 돼지 앞다리살수육을 만들 수 있답니다. 지금부터 담백하고 부드러운 돼지앞다리살 수육 만들기를 시작해 볼까요?
3인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5먼저 넓은 냄비에 물 2L를 넣고 대파 1대, 된장1T, 소주 반컵, 통후추1T, 마늘10알, 무50g, 파뿌리 반 줌을 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 2/5돼지앞다리살은 속까지 잘 익을 수 있도록 한번 잘라서 육수가 끓으면 고기를 넣고 뚜껑 닫고 센 불에서 20분 끓여 줍니다.
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STEP 3/520분 뒤 뚜껑 열어 고기를 한 번 뒤집어 준 뒤 중불에서 20분, 약불에서 20분, 뜸 20분을 들여 주세요.
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STEP 4/5
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STEP 5/5저는 잘 익은 김치 한쪽을 썰어서 수육과 같이 먹었어요.
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