돼지목살 묵은김치찜!
돼지목살두툼한것과 묵은배추김치를 넣어서 조림으로 메인반찬을 만들어봤어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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맛술
조리도구
조리순서
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STEP 1/8묵은김장김치를 김치소를 털어내고 밑둥치만 잘라서 냄비에 고루 깔아주세요
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STEP 2/8돼지고기 목살을 구이용이로 두툼하게 썰어진것을 위에 올려주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8얌념을 넣은후 센불에서 10~15분을 끓여주시다가 뚜껑을 덮고 중약불에서 조림하듯이 끓여주세요
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STEP 5/8
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STEP 6/8저는 중간쯤에 아래에 있는 묵은김치와 돼지목살과 아래위로 뒤집어 주었어요 돼지고기의 맛과 육즙이 묵은지에 먼저 베이고 위로 올려주시고 묵은지를 위에 덮어 다시 끓여주시면 냄비밑에 묵은지가 눌러붙어 타지도 않고 묵은지의 깊은맛이 돼지고기에 베어들어가 맛있어요 뒤집어주시고 뚜껑을 덮어 10분정도 추가로 끓여주시고
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STEP 7/8
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STEP 8/8돼지목살 큼직하게 썰어주시고 묵은지를 쭉쭉 찢어서 흰밥에 올려드시면 완전 밥도둑이네요
- 묵은김장김치가 너무 새콤하실경우에는 설탕이 조금 들어가야 하네요
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