오이탕탕이 레시피 / 오이무침 만드는 법 / 간단반찬 오이요리
날씨가 더워지면 자주 찾게 되는 오이 요리 시원하면서 새콤달콤 맛있는 오이 탕탕이 만드는 법 오이 탕탕이 레시피 오이 반찬입니다. 수분이 많아 오이 자체로 수분 보충을 할 수 있는 오이는 날씨가 더워지는 여름엔 특히 많이 찾게 되는 것 같아요 빨갛게 무치는 오이 반찬과 달리 간단하면서 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이 탕탕이 새콤달콤 잃었던 입맛도 찾아주는 간단한 요리 지금부터 시작해 볼게요
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료 > 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵
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400g
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갈아서
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- 세척 시
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조리도구
조리순서
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STEP 1/995%가 수분으로 시원한 맛이 나는 오이 생채나 김치 장아찌 등으로 많이 먹게 되는 오이 요리 샐러드로 만들거나 오이지 김치 피클 등 많이 만들어 먹는 식재료로 특유의 향긋한 오이향과 아삭한 식감으로 오돌토돌한 돌기가 있어요 풍부한 수분과 칼륨이 갈증 해소를 돕고 체내 노폐물을 배출하며 비타민C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로회복에 좋다
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STEP 2/9오이 탕탕이 만들 오이는 너무 굵은 것은 씨가 많아서 굵지 않은 것을 준비하는 게 좋아요
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STEP 3/9요리의 기본은 세척과 손질법이지요. 오이는 요리에 따라 세척하는 법도 조금씩 다르게 하는 게 좋은 것 같아요. 표면에 굵은소금을 뿌리고 손으로 문질러 이물질을 제거 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 4/9
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STEP 5/9오이가 절반으로 쪼개지면 먹기 좋은 크기로 손으로 뚝뚝 잘라줍니다. 오이를 자를 때 오이에서 빠진 수분을 그대로 사용하고 수분함량이 많은 씨 부분을 그대로 사용해서 국물을 떠먹는 것도 좋아요
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STEP 6/9볼에 잘라놓은 오이를 넣고 다진 마늘 1티스푼과 참치 액 1스푼을 넣어줍니다. 참치 액 대신 다른 액젓이나 소금만을 사용해도 되지만 액젓이 조금 들어가면 감칠맛이 좋아요
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STEP 7/92배 식초 2스푼과 설탕 1스푼을 넣고 꽃소금 0.1스푼을 넣어줍니다. 취향에 따라 식초와 설탕은 가감하시면 됩니다
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STEP 8/9마지막에 통깨는 살짝 갈아서 넣어줍니다. 통깨를 그대로 넣는 것보다 갈아서 넣게 되면 더욱 고소한 맛이 납니다
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STEP 9/9오이 탕탕이 완성입니다. 완성 그릇에 담은 뒤 통깨 솔솔 뿌려주면 반찬 레시피로 더할 나위 없어요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단하지만 맛만큼은 요즘 날씨에 잘 어울리는 반찬입니다
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