류수영 두부조림 레시피 / 매운두부조림 / 간장 양념장 만들기
안녕하세요~ 두부 큰 걸 사 놨는데 빨리 먹어야할 거 같아서 류수영 두부조림 레시피 했어요 살짝 번거로움이 있지만 이 방법도 맛있거든요 살짝 양념이 달라서 그런가 평소에 하던 매운두부조림 하고 맛이 살짝 달라요 이 두부조림 양념장 만들기도 맛있으니 이렇게 한 번 해보세요 !
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12류수영 두부조림 레시피 준비재료 - 대파, 양파, 두부, 굴소스, 간장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 양파와 대파를 채썰기 해서 잘라줍니다 두부도 적당한 두께에 맞게 잘라서 준비를 해주시고요
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STEP 2/12기름을 두루지 않고 팬에 양파와 대파를 먼저 볶습니다. 바닥면이 살짝 검게 색이 변하면 그때 섞어서 볶을게요
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STEP 3/12류수영 두부조림 레시피에는 설탕 반스푼 다진마늘 반스푼을 채소에 넣고 먼저 볶습니다 ~
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STEP 4/12골고루 잘 볶아지면 한 쪽으로 밀어주시고요. 굴소스와 간장을 준비 해주세요
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STEP 5/12간장 2스푼, 굴소스 2스푼을 넣고 섞어주세요. 이 두소스를 끓여서 채소와 섞어서 하시면 됩니다 이렇게 하면 불맛이 나거든요
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STEP 6/12소스가 끓어 오르면 볶은 채소들을 섞어서 같이 볶아줍니다~ 이대로 먹어도 맛있겠더라고요
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STEP 7/12매운두부조림 양념장이라 고춧가루 1스푼 큰게 넣고 섞어줍니다. 좀 더 매콤하게 드시려면 청양고추를 다져서 추가하셔도 좋습니다. 또 한 쪽으로 밀어주기 ㅎ 맵게 안 하고 싶으면 간장 양념으로만 해도 되고요
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STEP 8/12자른 두부를 빈 공간에 올려주시고요. 채소들을 위에 듬뿍듬뿍 올려줍니다. 여기서 끝나는게 아니고요 이제 푹~ 졸여야합니다
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STEP 9/12물을 200ml 정도 넣고 끓여주세요. 보글보글 끓어 오를 때까지 끓이면 되고요
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STEP 10/12끓어 오르면 후추를 드르륵! 저는 통후추라서 갈아서 넣었거든요 좋아하시면 많이 넣어도 됩니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 10분정도 더 졸여주세요
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STEP 11/12약불에 졸여야지 두부속에 양념이 더 잘 들어가서 맛있게 먹을 수 있어요. 시간이 조금 오래 걸리긴 하지만 이렇게 매운두부조림 양념장해도 맛있습니다 ㅎ
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STEP 12/12밥에 올려서 비벼 먹어도 맛있고요 식어도 맛있더라고요 ㅎ 두부 좋아하시면 이렇게 반찬해서 드셔보세요
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