들기름 황태국 / 아침국메뉴 / 영양만점 쉬운 국 요리
바쁜 아침에도 속은 든든히 채워야 하지요. 속편하고 맛있게 뜨끈하게 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 아침 메뉴 소개 합니다. 추운 겨울 메뉴, 술 마신 다음날 해장용, 아침일찍 공부하러 가는 학생들에게도 좋은 한 그릇 메뉴 입니다. 보들보들 계란에 고소함 가득 황태가 잘 어울려서 입맛 없는 아침에도 남김없이 먹게 됩니다.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 - 황태 한 줌, 계란 2개 ,대파 1/2대, 간 마늘 1T, 들기름 2T, 참치액 1T, 까나리액젓 1T, 물 500~600 ml
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STEP 2/10보관중이던 황태는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물과 가시는 제거 합니다.
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STEP 3/10체에 올려 물기를 제거하고 가위를 이용해 먹기 좋게 작게 잘라 준비합니다.
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STEP 4/10중불에 들기름을 넉넉하게 넣어 살짝 볶아줍니다. 고소한 향이 솔솔 뽀얀 국물을 만들게 됩니다.쎈불에서 볶지 않도록 주의해 주세요. 이때 마늘을 함께 넣어 볶아주셔도 좋아요.
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STEP 5/10볶은 황태에 물을 넣고 5분 이상 끓여 줍니다. 뽀얀 국물이 사골 국물같이 우러 납니다.
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STEP 6/10국물이 끓기 시작하면 마늘과 참치액 까나리 액젓을 넣어 충분히 익혀 줍니다. 부족한 간은 소금을 추가해 맞춰 주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10취향껏 후추, 청양고추, 고추가루를 추가해 얼큰하게 즐기시면 됩니다. 사계절 언제 먹어도 속편하고 소화 잘 되는 국 이정도는 아침메뉴로 딱이지요?
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STEP 9/10단백질과 아미노산이 풍부해 간 기능개선에 도움을 주고 숙취 해소와 피로 회복에 도움을 주는 황태국, 들기름의 오메가 3 지방산의 영양을 함께 섭취 할 수 있어요.소화가 잘 되어 언제 먹어도 좋습니다. 아이들과 함게 먹을 수 있어 더 좋아요
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STEP 10/10파의 시원함이 개운한 국물 맛을 느낄 수 있습니다. 밥 넉넉하게 준비해서 잘 익은 김치나 깍두기와 함께 즐겨 보세요. 요즘 같은날 이만한 메뉴가 또 없네요.
- 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)
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