찬밥 이용한 당근 부추 전복죽 만드는 법 / 대학생 아침메뉴 / 보양음식 레시피
피로 회복과 면역력에 좋은 전복죽 오랜만에 집에온 딸에게 만들어 주었습니다. 한 그릇 먹더니 몸이 따뜻해 진것 같다고 하네요. 집에 있을 땐 일주일에 한 번쯤은 해 줬던 같아요. 죽도, 구이도 좋아하는데 집에 잘 오지 않으니 해 줄 수 가 없네요.
아무나 
재료
- 재료
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내장포함
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료 (1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)) - 전복 5마리 (내장포함,) 밥 1.5그릇, 물 600ml정도, 당근 조금, 부추조금, 국간장 2T, 참치액 1T
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13
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STEP 5/13이대로 그냥 먹어도 맛있지요.여기에 간장을 넣어 졸여 밥 반찬으로 먹어도 좋아요.
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STEP 6/13참기름 한 스푼을 추가해 내장을 볶아줍니다. 불은 너무 세지 않는 상태에서 조리해 주세요.내장이 어느 정도 볶아지면 찬밥을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/131차로 물 200mL를 넣고 중불에서 끓여 주세요. 5분정도 익혀주고 또 물을 추가 합니다.물은 2~3번에 나누어 섞어 주세요. 더 깊은 맛이 우러 납니다.
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STEP 8/13물이 어느 정도 졸여지면 추가로 물 200 미리 리터를 추가해 계속 끓여 줍니다 같은 방법으로 물을 1번 더 넣어 주거나 처음부터 300 미리 리터 300 미리 리터 두번에 나누어 끓여 주셔도 좋아요.
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STEP 9/13혈액순환에 좋은 부츠와 눈에 좋은 당근도 같이 넣어 줍니다. 채소로 익혀 놓았던 당근은 가위로 가위를 이용해 작게 준비하고 부추는 칼을 이용해 송송 썰어 주었습니다.
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STEP 10/13죽이 거의 다 익었을 쯤 마무리로 부추와 당근을 넣고 진간장 2T과 참치액1T을 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 11/13마지막으로 미리 볶아 놓었던 전복살만 올려 주면 마완성 됩니다. 칼로리는 낮고 필수 영양소가 풍부해 몸이 허약 할 때 보양식으로 좋은 영양 만점 전복 죽, 다이어트 식품으로도 좋아요.
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STEP 12/13다섯 마리 넣어 만든 영양가득 한그릇, 먹으면 몸이 따뜻해지는 것이 바로 느껴집니다.
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STEP 13/13당근과 부추로 비타민까지 챙길 수 있는 레시피 찬밥 이용해 끓여 보세요. 불린쌀을 이용 하지 않아 조리 시간이 짧아보다 쉽게 만들 수 있어요. 요즘같이 추운 날 아침식사로 먹으면 출근 길에 따뜻하고 감기 예방에도 확실할 것 같아요. 이번 주 가족에 건강을 위해서 전복 요리 준비해 보세요. 아침, 점심, 저녁 식사로 야식이나 간식으로 드셔도 참 좋습니다.
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