가지 토마토 요리 가지구이 레시피 / 구운가지 샐러드
가지와 토마토는 각각 독특한 맛과 질감을 가지고 있어요. 토마토는 상큼하고 아삭하고 가지는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 나요. 이 두 재료를 가지고 다이어트 샐러드 만들면 서로의 단점을 보완해 맛있는 샐러드가 완성되어요. 가지는 이탈리안 요리에서 흔히 사용되며 토마토소스와의 조합이 특히 유명한데요. 가지와 토마토 요리는 지중해식 다이어트 식단으로 많이 활용되어요. 가지는 기름을 두르지 않은 팬에 구워 가지와 양파 등 채소를 다져 올리브유와 발사믹 식초에 버무려 구운가지 위에 올려먹는 레시피에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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동전 크기만큼/생략 가능
- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8부추와 양파는 잘게 다져요.
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STEP 3/8토마토는 반으로 자르고 수저로 씨를 제거해 주세요. 토마토도 잘게 다져 준비합니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8올리브유, 발사믹 식초 2T/ 진간장, 레모 수, 올리고당 1T/ 건 바질가루, 소금 약간 구운 가지 샐러드드레싱은 토마토 마리네이드 드레싱을 참고 해 만들어봤어요.생바질이 있다면 다져 넣어도 좋고 저처럼 건 바질 가루가 있다면 조금 넣어 주면 은은한 바질 향이 매력적이에요.
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STEP 6/8볼에 다져 놓은 토마토, 양파, 부추를 담아요. 그리고 위의 샐러드드레싱 재료를 넣고 수저로 골고루 섞어주세요. 냉장고에 30분 이상 저장해 놓으면 더욱 맛이 좋아져요.
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STEP 7/8구운 가지를 접시에 보기 좋게 담아주고
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STEP 8/8토마토 샐러드 소스를 구운 가지 위에 얹어주면 가지 토마토 요리 가지구이 레시피 완성이에요.
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