계란 장조림 황금레시피 / 아이들 최애반찬 계란장조림 만드는법 / 계란장조림 레시피
황금계란 장조림! 매번 해먹는 간장계란장조림을 살짝~ 바꿨더니 애들이 너무 잘먹더라고요~ 색감도 독특한데 맛까지 좋다고 아이들이 엄지척 했던 황금계란 장조림 알려드릴께요!
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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6숟갈
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6숟갈
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20g/1스푼 추가가능
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14g
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대략 30g
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대략50g
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14냉기를 안뺀 계란이라면 불을 올리고 손을 담궈서 물이 미지근~~ 해지면 불을 끄고 2~3분 가량 냉기를 빼주시면 따로 냉기 안빼도 되서 편합니다.
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STEP 3/14물이 끓기 시작하면 12분 삶아서 완숙을 만들어주세요.
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STEP 4/14바로 깔거면 찬물에 20~30초만 담궈 뜨거운 기를 빼고 바로 까시고 나중에 까실꺼면 찬물에 담글 필요 없이 뜨거운 물만 따라내고 식혀서 까시면 잘 까져요~
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STEP 5/14삶을 계란을 냄비에 넣고 물을 부어주고 진간장을 넣어주세요. 부피 계량이 어려울땐 간장은 밥숟갈로 6스푼 넣어주세요.
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STEP 6/14알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 피 계량이 어려울땐 미림을 밥숟갈로 6스푼 넣어주세요.
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STEP 7/14설탕은 살짝 깍아서 넣어주세요.
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STEP 8/14오늘의 핵심! 카레 가루를 넣어주세요.
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STEP 9/14
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STEP 10/14양파는 1/4개 대략 50g 정도 넣어주세요.
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STEP 11/14소스가 끓으면 불을 중불로 줄이고 7분간 삶아주세요.
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STEP 12/14삶은 계란에 카레 노란물이 들어서 황금계란 장조림이 됩니다^^
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STEP 13/14바로 드셔도 맛있지만 양념에 푹 담궈 24시간 뒤에 드시면 양념이 더 잘베어서 더 맛있어요
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STEP 14/14계란을 적당한 크기로 잘라서 양념을 노른자에 살짝살짝 뿌려주시면 노른자 퍽퍽함 없이 맛있게 드실수 있습니다. 밥이랑 맛있게 드셔보세요~
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