칼국수 레시피 /강릉 장칼국수 만들기 /장칼국수 만드는법 /장칼국수 레시피
얼큰한 국물이 필요 할때 저희집에서 종종해먹는 초간단 장칼국수 레시피랍니다~ 강릉 명물 장칼국수지만 집에서도 강릉에서 먹는것 처럼 맛있게 만들수 있어서 인기가 좋은 칼국수 랍니다.
아무나 
재료
- 재료
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칼국수
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10g
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- 기름에 볶는 재료
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흰대 위주로
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12g
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7g
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40g
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15g
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- 추가 간
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8g
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8g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20적당히 익은 김치를 잘게잘라 200cc 컵에 반컵 조금 안되게 담아서 준비해주세요.
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STEP 3/20감자는 너무 두껍지 않게 0.5cm 두께로 썰어주세요.
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STEP 4/20호박은 감자보다 두껍게 1cm 정도로 썰어주세요.
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STEP 5/20
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STEP 6/20고춧가루 넣고 약불 유지하고 1분을 볶아주세요.
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STEP 7/20김치를 넣어주세요.
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STEP 8/20고추장을 넣어주세요.
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STEP 9/20구수한맛 올려줄 된장을 넣어주세요.
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STEP 10/20불을 중불로 바꾸고 1분 30초 정도를 볶아주세요.
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STEP 11/20맹물 700cc 또는 멸치육수 700cc 를 부어주세요.
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STEP 12/20국간장 ,감칠맛 나는 짠맛 올릴 멸치액젓을 넣어주세요.
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STEP 13/20다진 마늘을 넣어주세요.
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STEP 14/20물이 끓으면 감자를 넣고 칼국수를 생면기준으로 물에 전분을 씻어 넣고 2분을 끓여주세요.
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STEP 15/20호박을 넣어주세요.
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STEP 16/20계란 1알을 까넣어주세요.
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STEP 17/20계란을 풀어가면서 2~3분을 더 끓여주세요.
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STEP 18/20마무리로 후추가루를 1꼬집 뿌려주세요.
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STEP 19/20
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STEP 20/20얼큰한 국물이 끝내주는 장칼국수 맛있게 드셔보세요~ 밥 말아 먹어도 끝내줍니다!
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