봄 제철 음식 추천! 죽순 영양정보와 죽순요리 두 가지
봄 제철 음식 추천! 죽순 영양정보와 죽순요리 두 가지. 봄이 되면 꼭 챙겨 먹는 제철 식재료 중 하나가 바로 죽순입니다. 아삭아삭하고 담백한 맛 덕분에 국으로 끓여도 좋고, 무쳐 먹어도 별미죠. 오늘은 직접 만든 죽순된장국과 죽순초무침 레시피를 공유하면서, 죽순의 영양정보와 제가 요리하면서 느꼈던 경험도 함께 소개해드릴게요.
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 죽순된장국 레시피 ▶ 재료
-
- 죽순초무침 레시피 ▶ 재료
-
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11죽순은 저칼로리, 고식이섬유 식품으로 다이어트는 물론 장 건강에도 탁월합니다.
-
STEP 2/11죽순은 삶아야 아린 맛이 사라집니다.끓는 물에 소금을 약간 넣고 20분 정도 푹 삶은 뒤, 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요.
(※ 삶은 죽순은 냉장 보관하면 3~4일 정도 두고 먹을 수 있어요!)
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11물이 끓으면 동전육수를 넣고 된장을 풀어줍니다.
-
STEP 5/11썰어둔 채소, 죽순과 다진 마늘을 넣고 5분 정도 끓여요.
-
STEP 6/11마지막에 홍초, 대파를 넣고 한소끔 끓이면 완성!
-
STEP 7/11
-
STEP 8/11
-
STEP 9/11고춧가루, 매실청, 고추장, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣어준다.
-
STEP 10/11
-
STEP 11/11제철일 때 꼭 한 번 죽순 요리 도전해보세요! 죽순은 담백해서 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 된장국처럼 국물요리로도, 초무침처럼 가벼운 반찬으로도 최고예요. 아삭아삭한 죽순으로 만든 따뜻한 된장국과 상큼한 초무침! 정성껏 만든 죽순요리로 건강도 챙기고, 맛있는 봄을 느껴보는 건 어떨까요?
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,