계란찜 레시피 / 뚝배기계란찜 만들기 / 치즈계란찜 만드는법 레시피
오늘은 계란찜을 만들어 봤어요. 아이들 반찬이나 매운 음식을 먹을 때 곁들이기 좋은 계란찜은 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나랍니다. 계란찜은 많은 재료가 필요 없어서 반찬 없을 때 급하게 휘리릭 만들기 좋은 메뉴인 것 같아요. 단백질이 풍부한 계란을 가장 쉽고 빠르게 그리고 맛있게 먹을 수 있는 레시피 중 하나인 계란찜 만들기 지금부터 시작해볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 국간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8물 한 컵, 소금 1/3tsp, 국간장이나 쯔유를 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 3/8뚝배기에 참기름을 솔로 얇게 발라 준 뒤 미리 섞어 둔 계란물을 모두 부어주세요.
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STEP 4/8뚝배기를 약불에 올려 달궈 주세요.
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STEP 5/8계란물이 뚝배기에 90%정도 채워 지는데 너무 빨리 젓게되면 뚝배기 밖으로 다 새어나오니 어느 정도 달궈져서 뚝배기 가장자리가 하얗게 익기 시작하면 그때부터 천천히 바닥부터 저어주며 익혀 줍니다.
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STEP 6/8처음에는 생각보다 계란물이 잘 익지 않는 것 같아도 조금씩 덩어리가 보이기 시작할 시점부터 급격하게 빠르게 익기 시작하니 방심은 금물이에요.
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STEP 7/8계란물의 찰방거림이 사라지고 계란물이 80% 정도 익었을 때 슬라이스치즈 한 장을 덮고 대파 슬라이스를 조금 올려 뚜껑 닫고 약불에서 1분 정도 익혀주세요.
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STEP 8/8
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