미역 미소된장국 끓이는법/ 일본 미소시루 /미소장국 레시피
간단하게 끓여먹기 좋은 미소된장국 끓였어요. 짜지 않은 된장국이라 아이들과 함께 먹기에도 좋아요. 따로 육수 내지 않고 물에 조각다시마만 10분 정도 우려준 후 미소된장 2숟가락 물에 살살 풀어 바로 끓였어요 미소된장국은 재료 준비도 간단하고 오래 끓일 필요 없이 3~4분 정도로만 끓여주면 돼서 만드는 데에 시간도 얼마 안 걸려요
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
부족한 간
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10간단 미소된장국 끓일 때 필요한 재료들이에요. 평소 끓여먹는 된장국에 비해 재료가 간단해서 금방 준비해요 사진은 생략했지만 제일 먼저 물 800ml에 조각 다시마 2조각을 넣어 10분간 우려둡니다
-
STEP 2/10그 사이 미역을 먼저 물에 불려두고
-
STEP 3/10두부는 한입에 쏘옥 들어갈 사이즈로 깍둑썰기, 팽이버섯은 적당한 길이로 썰어주고 대파도 쏭쏭 썰어서 준비해 주세요
*팽이버섯은 따로 씻지 않고 가볍게 털어낸 후 밑동을 제거한 후 사용했어요. 버섯은 물에 씻으면 고유의 식감과 맛이 떨어지니 오래 씻지 않도록 해요
-
STEP 4/10냄비에 다시마 우린 물 800ml 을 넣고 불린 미역을 넣어주세요
-
STEP 5/10물이 팔팔 끓어오르면 미소된장 2숟가락 넣어서 잘 풀어주세요
-
STEP 6/10된장으로 부족한 간은 쯔유, 참치액, 소금 등으로 맞춰주세요. 저는 쯔유 0.5숟가락 넣었더니 간이 딱 잘 맞더라고요
-
STEP 7/10이어서 썰어둔 두부를 넣어준 후 두부가 익어 둥둥 떠오를 때까지 끓여주세요
-
STEP 8/10두부가 떠오르면 썰어둔 야채를 모두 넣고 함께 끓여요
-
STEP 9/10숟가락으로 가볍게 저어주고요
-
STEP 10/10불을 올려 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 중불로 낮춰 3~4분간 끓인 후 마무리합니다 *미소된장국은 오래 끓이면 텁텁해지니 가볍게 끓여 마무리해 주세요
- *미소된장국은 오래 끓이면 텁텁해지니 가볍게 끓여 마무리해 주세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,