해장라면 만드는법 / 콩나물 짬뽕라면 레시피 / 야식메뉴
간단하게 한 끼 식사로 챙겨 먹기 좋은 라면은 언제 먹어도 맛있고 재료를 조금 더 추가하여 해장라면으로 먹기에 좋아 술 마신 짝꿍을 위해서 냉장고에 있던 콩나물과 오징어를 추가하여 해장라면으로 콩나물 짬뽕라면을 끓였어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11청경채는 밑동을 손질한 다음에 먹기 좋도록 한 장씩 분리하고, 파채를 준비하고, 냉동 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.(오징어 대신에 문어나 좋아하는 해산물을 넣어도 상관 없으며, 파채 대신에 대파를 넣으시면 되세요)
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STEP 3/11
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STEP 4/11올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 5/11가스불 중약불 상태에서 고춧가루와 라면 스프를 볶아줍니다. (고춧가루는 가스불이 강하면 후루룩 금방 탈 수 있으니 강한불이 아닌 약한불에서 볶아주세요)
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STEP 6/11물 550~600ml 정도를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/11콩나물을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/11라면 국물이 끓어오르면 라면과 후레이크를 넣고 젓가락으로 라면을 풀어준 다음에 3분간 시간을 맞춰줍니다.
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STEP 9/11라면을 넣고 2분 정도 되었을 때 청경채와 파채를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/1130~40초 정도 남았을 때 쯤에 오징어를 넣고 뒤적여줍니다.(오징어는 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 마지막에 넣어주면 되세요)
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STEP 11/11맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 살짝 추가하여 간을 맞추면 콩나물 짬뽕 해장라면 만드는법 완성입니다.
- ▶오징어 대신에 문어 등 좋아하는 해산물을 추가로 넣고 끓여도 맛있어요.
짬뽕라면 맛보장 레시피
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