Name: 집에서 굽네 고추바사삭 치킨 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 800g (순살정육); 우유 300ml; 소금 1t (밑간용); 빵가루 6T; 튀김가루 4T; 카레 가루 1T; 고춧가루 1T; 파슬리 1T (생략 가능); 소금 1t; 후춧가루 1t; 마늘 2T; 마요네즈 3T; 스리라차 1T; 알룰로스 1T

집에서 굽네 고추바사삭 치킨 만들기

SNS에서 집에서 고추바사삭 치킨 만든 영상을 봤어요. 작년에 한창 유행을 했었는데 최근에 제 피드에 다시 뜨더라고요. 멘트가 '굽네 사장님 죄송합니다!' 이렇게 시작되어 얼마나 비슷하길래 하는 호기심이 생겼어요. 가족들 모두 치킨을 좋아하니 기왕이면 집에서 만들어 먹으면 좋겠다 생각이 들어 만들어봤는데 정말 굽네 사장님 죄송해요~ 앞으로는 집에서 자주 만들어 먹을 거 같아요! 순살로 만들어 먹기도 간편하고 무엇보다 가족들의 대만족을 받았답니다. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 고추바사삭 치킨 함께 만들어 볼까요?

3인분

60분 이내

초급

로즈봉

[더보기] 우리집 주방에서 만드는 다정한 집밥 보고가세요

재료

재료

닭
800g 구매

순살정육
우유
300ml 구매
소금
1t 구매

밑간용

튀김옷

소스

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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채반
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키친타올
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계량컵
구매
계량스푼
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밀폐용기
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오븐트레이
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요리집게
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소스볼
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접시
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노하우

닭고기 손질법
소금 조리법
빵가루 조리법
고춧가루 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭고기 잡내를 제거하기 위해 우유에 10분 정도 담가줍니다. 소금 1t도 함께 넣어 밑간을 해주세요.
믹싱볼 , 계량스푼
닭고기 손질법
STEP 2/9

깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 키친타월로 물기를 닦아 준비해 줍니다.
채반 , 키친타올
STEP 3/9

고추바사삭의 핵심인 튀김옷 만들어볼게요. 빵가루 6T, 튀김가루 4T, 카레 가루 1T, 고춧가루 1T, 파슬리 1T(생략 가능), 소금 1t를 준비해 줍니다.
계량컵 , 계량스푼
STEP 4/9

뚜껑이 있는 볼 이나 위생 백에 손질한 닭에 소금, 후추, 다진 마늘 2T를 넣고 잘 버무려 준 후
밀폐용기
STEP 5/9

뚜껑을 덮고 흔들어 튀김옷이 골고루 묻게 꼼꼼히 섞어주세요.
STEP 6/9

오일 스프레이로 윗면에 고일을 골고루 뿌려주세요. 에어프라이어로 튀기더라도 약간의 오일을 써야 좀 더 바삭하고 맛있게 튀길 수 있어요.
튀김옷에 고춧가루를 빼서 아이용으로 만들어줬어요.
STEP 7/9

에어프라이어 온도는 180도에 맞추고 30분 돌려줍니다. 중간에 15분쯤 한 번 뒤집어 줍니다. 에어프라이어에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니 중간에 열어 튀김옷 색깔 등을 확인해 보세요.
오븐트레이 , 에어프라이어 , 요리집게
STEP 8/9

치킨이 만들어지는 동안 고추바사삭에 짝꿍인 마블링 소스도 함께 만들어볼게요. 마요네즈 3T에 스리라차, 알룰로스 1T를 넣고 잘 섞어주면 소스는 완성이에요!
소스볼 , 계량스푼
STEP 9/9

집에서도 담백하고 맛있게 즐길 수 있는 고추바사삭 치킨 완! 성!
접시