쫄깃쫄깃 부드러운 닭고기결 우유식빵 만들기
식빵은 생각보다 만들기가 쉽지 않죠 발효의 과정만 잘 거치면 어렵지 않아요 간단한 반죽으로 닭고기결 식빵을 만들 수 있답니다.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10날가루가 없어질때쯤 녹인 버터를 넣고 쫀득한 애기 엉덩이 같은 반죽이 나오도록 치대 주세요
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STEP 3/102~2.5배까지 부풀도록 4-50분간 발효해 줍니다.
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STEP 4/10거미줄 테스트를 해봅니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10성형을 해줍니다. 밀대로 밀어주고 양옆을 접은 뒤 돌돌 말아줍니다.
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STEP 7/10세가지 모두 똑같이 만들어 주세요
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STEP 8/10틀에 식용유를 살짝 바르고 2차 발효를 해줍니다.
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STEP 9/10180도로 예열된 오븐에서 30분간 색을 보아가며 구어줍니다
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STEP 10/10위에 계란물을 발라주세요 우유를 발라주셔도 됩니다.
- 발효는 통에 따뜻한 물과 함께 넣어두시면 발효기가 따로 없어도 가능해요
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