미나리 부침개 만드는 법/ 봄 미나리 전 레시피 /미나리 요리
미나리는 수분 많고 칼로리는 낮으며, 비타민과 미네랄이 풍부하고 그리고 간 건강과 해독에 특히 좋다고 합니다. 제가 만든 미나리 부침개 만드는 법을 공유하겠습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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손질 후
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조리도구
조리순서
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STEP 1/28손질한 미나리 250g 준비했습니다.
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STEP 2/28팽이버섯 1봉 150g입니다.
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STEP 3/28
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STEP 4/28팽이버섯을 깨끗이 3번 세척합니다.
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STEP 5/28준비한 미나리, 팽이버섯, 청양고추, 빨간 고추를 세척하여 물기를 뺍니다.
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STEP 6/28팽이버섯은 뭉쳐져있는 가닥을 떼어줍니다.
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STEP 7/28세척한 미나리를 5cm 길이로 썰어줍니다.
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STEP 8/28빨간 고추, 청양고추는 동글동글 송송 썰어줍니다.
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STEP 9/28계란 4개를 준비했다가 2개를 더 추가하여 6개를 준비했습니다.
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STEP 10/28계란을 껍질을 분리해서 알맹이는 그릇에 담고 껍질은 버립니다.
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STEP 11/28
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STEP 12/28튀김가루와 부침가루를 준비합니다.
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STEP 13/28미나리 부침개에 들어갈 썰어놓은 채소에 부침가루 1/2컵을 넣어줍니다.
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STEP 14/28튀김가루도 1/2컵도 넣어줍니다.
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STEP 15/28부침가루와 튀김가루를 넣고 채소와 버무려줍니다.
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STEP 16/28푼 계란물을 넣어줍니다.
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STEP 17/28다른 그릇에 부침가루 1컵과 튀김가루 1컵을 계량해서 넣어줍니다.
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STEP 18/28준비한 가루에 생수 600ml을 넣어줍니다.
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STEP 19/28가루와 생수를 잘 혼합해서 반죽물을 만들어줍니다.
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STEP 20/28미나리 부침개 반죽그릇에 반죽물을 부어 넣습니다.
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STEP 21/28반죽에 어간장 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 22/28모두 골고루 잘 혼합해서 부침개 반죽을 만들어줍니다.
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STEP 23/28팬이 따끈해지면 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 떠 놓고 편편하게 만들어줍니다.
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STEP 24/28한 쪽 면이 익으면 뒤집고 익혀줍니다.
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STEP 25/28노릇노릇하고 바삭바삭하게 잘 구워졌습니다.
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STEP 26/28미나리 향이 향긋하게 나는 바삭바삭한 부침개입니다.
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STEP 27/28제철의 부드러운 미나리가 억세어지기 전에 아삭한 식감과 선선한 맛을 즐길 수 있는 미나리 겉절이도 만들고 미나리 부침개도 만들어 드셔보세요!
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STEP 28/28부드럽게 데쳐서 무치거나, 된장국에 넣어서 섭취해도 되고 부담 없이 즐길 수 있습니다.
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