닭가슴살 장조림 만들기
입에 착착 감기는 단짠단짠 감칠맛은 물론 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 장조림 만들기 준비했어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 닭고기 삶기
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8닭가슴살은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 기호에 따라 청양고추나 꽈리고추를 준비해서 포크로 콕콕 찍어 준비합니다~*
-
STEP 2/8냄비에 고기가 잠길 정도의 충분한 물과 월계수잎 3장, 통후추 1스푼을 넣고 끓여주세요.
-
STEP 3/8물이 끓으면 고기를 넣고 15분 동안 삶아주세요.
-
STEP 4/8삶은 것은 흐르는 물에 헹구어 불순물을 제거한 뒤 결대로 찢어서 준비해 주세요. 칼로 썰어주면 편하지만 결대로 찢어 주어야 식감이 더 좋답니다.
-
STEP 5/8냄비에 고기, 물 2L, 진간장 2컵, 설탕 3스푼, 올리고당 3스푼, 생강가루 1/4스푼을 넣어주세요. 생강가루는 풍미를 더하기 위해 사용하면 좋은데 없으면 생략하세요.
-
STEP 6/8센 불에 끓으면 중불로 줄인 뒤 30분 동안 졸이면서 끓여주세요.
-
STEP 7/830분이 지나면 청양고추를 넣고 20분 더 졸여주세요~* 메추리알이나 버섯 등을 준비했다면 이때같이 넣어주세요.
-
STEP 8/8국물을 더 졸이고 싶으면 10분 정도 더 끓여주고~ 단맛을 추가하고 싶으면 올리고당을 더해주세요. 마지막으로 불을 끄고 후추와 통깨 솔솔 뿌려주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,