퓨전식~코다리 요리/ 카레. 코다리조림 레시피/이색 코다리 반찬~
반건조 명태, 코다리 반찬을 소개합니다. 고춧가루 넣은 매콤. 코다리 요리 말고, 카레 양념으로~ 이색 코다리 반찬을 만들어 봤습니다. 매콤한 이국적 카레향이 생선 특유의 잡내도 확 잡아주고, 카레 마니아뿐만 아니라 아이들도 좋아할 것 같은? 담백하고 꼬들한 식감의 코다리 요리입니다. 별미 반찬이자 퓨전식 코다리 요리, 카레 코다리조림 을 추천합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료- 3인분
-
-
명태
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12기본 재료 준비하기- 명태. 코다리 (한살림), 중간 양파, 고추, 다진 마늘, 카레 가루 3T
-
STEP 2/12채소 썰기- 다진 마늘, 양파 2cm 정도. 잘게 다진 고추 약간 준비하기.
-
STEP 3/12달군 팬에 아보카도유 소량 두르고, 다진 마늘 살짝 볶기.(중불, 30초)
-
STEP 4/12마늘 향이 올라오면 명태. 코다리와 청주 1T 넣고 같이 볶기.
-
STEP 5/12명태. 코다리는 골고루 뒤집어 가면서 천천히 굽기. (중불)
-
STEP 6/12코다리가 반 정도 익으면 물 100ml 넣기.
-
STEP 7/12뚜껑 덮고 익히기. (강불. 3분)
-
STEP 8/12양파 넣고 익히기. (중불. 1분) / 코다리가 부서지지 않도록~ 살살 섞어주기. (물도 좀 줄어 들었어요.)
-
STEP 9/12물 100ml에 ~카레 가루 넣고 덩어리 없도록 잘 풀어서 넣기.
-
STEP 10/12아몬드 밀크 3T 넣고 살짝 섞은 후 계속 끓이기. (중불) ※ 앞서 소개한~제가 만든 홈메이드 아몬드 밀크 사용했어요.
-
STEP 11/12양념이 고루 베이도록~카레 소스를 코다리에 끼얹으면서~ 소스 양이 반으로 줄어들 때까지 조금 더 끓이다가 불 끄기.
-
STEP 12/12넓은 접시에 담고, 다진 고추 (약간 매운 정도) 솔솔 뿌리기. 완성~!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,