마늘쫑건새우 볶음 만드는법 / 마늘쫑볶음 반찬 / 건새우볶음 만들기 재료
오늘은 5~6월 짧은 기간 제철 채소인 마늘쫑으로 만드는 마늘종 건새우 볶음 레시피를 알려드리려고 해요. 마늘쫑은 마늘을 수확하는 시기에 같이 수확하게 되는데 제철 마늘쫑은 질기지 않고 보드라운 식감으로 아삭한 식감까지 갖고 있어요. 마늘쫑은 마늘이 가진 알싸한 맛과 달달한 맛까지 동시에 갖고 있어 건새우를 넣고 볶음반찬으로 만들기에 좋은 식재료 중 하나랍니다. 달달하고 아삭한 마늘쫑 건새우볶음 반찬 만들기 시작해 볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8건새우는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 약불에서 수분이 날아가도록 볶아 줍니다.
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STEP 3/8건새우에서 타닥타닥 소리가 나기 시작하면 불을 끄고 체에 밭쳐 가루를 털어내 주세요.
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STEP 4/8팬에 식용유 1T를 둘러 준 뒤 마늘쫑과 소금 한 꼬집을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8기름이 골고루 코팅 시켜주 듯 중불에서 마늘쫑을 볶아 준 뒤 불은 끄고 나머지 양념, 미림1T, 진간장2T, 올리고당1T, 흰설탕1T, 간마늘1/2T, 참기름1T를 넣고 중불에서 소스를 바글바글 끓여 주세요.
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STEP 6/8소스가 끓으면 미리 볶아 둔 건새우를 넣고 빠르게 뒤적이며 양념이 골고루 묻을 수 있도록 볶아 줍니다.
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STEP 7/8소스가 모두 스며들면 불을 끄고 통깨를 넣고 섞어 마무리해주세요.
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STEP 8/8달콤하고 짭쪼름한 간장 소스가 건새우와 마늘쫑에 스며들어 바삭하고 아삭한 식감을 동시에 맛볼 수 있는 맛있는 볶음 반찬이 완성되었답니다.
마늘종건새우볶음 맛보장 레시피
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