토마토 계란탕 레시피 /중국식 계란탕 만들기
종종 토마토와 계란으로 토달볶음을 만들어 한 끼 식사로 챙겨 먹다가 냉장고에 남아 있던 방울 토마토를 넣고 중국식 계란탕을 만들었어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
- 전분물 만들기
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16대파는 송송 썰고, 계란 1개를 준비합니다.
-
STEP 3/16그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에
-
STEP 4/16숟가락으로 휘저어서 계란물을 만듭니다.
-
STEP 5/16감자전분 1큰술, 물 3큰술을 넣고 전분이 잘 섞이도록 저어줍니다.(전분물을 미리 만들어 놓으면 전분가루가 밑으로 가라 앉으니 넣기 전에 다시 한 번 저어준 다음에 넣어주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 6/16
-
STEP 7/16대파의 향이 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만듭니다.
-
STEP 8/16파기름이 만들어졌으면 토마토를 넣고 부드러워 질 때까지 볶아줍니다.
-
STEP 9/16껍질을 벗긴 후 토마토를 넣고 볶아주면 토마토가 쉽게 뭉게 질 수 있어요.
-
STEP 10/16물 500ml를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 치킨스톡 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 11/16참치액 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 12/16보글보글 끓어오르면 계란물을 넣고 잠시 기다렸다가
-
STEP 13/16계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 뒤적여줍니다.
-
STEP 14/16다시 끓어오르면 미리 만들어 놓았던 전분물을 다시 섞어서 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.
-
STEP 15/16한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 합니다.
-
STEP 16/16
- ▶토마토 껍질을 벗기지 않고 요리하시면 껍질이 살짝 질겨질 수 있지만, 드시기엔 불편하지 않지만 토마토 껍질이 싫으신 분은 끓는 물에 데친 다음에 껍질을 벗기시면 되세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,