- 재료
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300g
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뼈발라 나온 갈치로
갈치조림만들었어요~
뼈가없어 먹을 때 편해요 편해~
갈치조림
뼈없는 갈치조림
갈치조림만드는법
뼈없는 갈치 한팩(300g),미림1T
무 한토막
양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추1, 홍고추1
간장3T,생강가루1t, 알룰루스1T
고추장1t,고추가루1t, 다진마늘1T,후추
갈치
뼈 발라낸
순살 갈치
냉동실에서 미리 빼놔 자연해동시키는게 제일 좋구요~
전 급하게 만드느라
봉지째 찬물에 담가 두면 금방 해동됩니다.
무 한토막
반달로 너무 얇거나 두껍지않게 잘라요~
냄비에 무 담고
잠길 정도의 물 붓고
미리 무를 익혀요~
갈치조림양념
간장,미림,알룰루스
고추가루,생강가루,다진마늘
고추장도 조금 들어가고,후추까지~
양파 굵게 채썰고
대파도 어슷썰고
청양고추,홍고추 어슷 어슷~
무가 거의 익으면
해동한 순살갈치
길이가 기어 반 자르고~
무위에 순살갈치 얹고
미림부터 뿌리고
간장, 알룰루스 넣고
다진마늘,생강가루,고추가루
양파,파,고추 다 넣고~
양념 켜켜이 안 넣어도 됩니다.
갈치가 얇아서 양념이 다 베입니다.
고추장도 조금 넣어주면 좋아요~
자박자박 국물이 있을 때
후추 톡톡으로 마무리~
접시에 잘 졸여진 무 담고
순살갈치조림 얹어내요~
고추가루 조금 넣은 간장갈치조림
식성에 따라 고추가루는 더 넣어도 됩니다.
뼈가 없어서
아이들도 어르신도 편하게 드실수 있는 반찬입니다.
국물이 조금있게 졸여도 굿!
좀더 졸여도 굿!
국물은 그냥 떠먹기도 합니다.
갈치살이 엄청 부드럽구요~
그리짜지않아서 자꾸 집어 먹게 됩니다.
갈치조림 좋아하는데
가시바르기 귀찮으신분들
순살갈치로 갈치간장조림 만들어보세요~
오늘뭐먹지? 갈치요리
순살갈치간장조림입니다.
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