콩나물 솥밥과 달래 양념장
봄나물 달래장과 잘 어울리는 계절밥상! 콩나물 솥밥입니다. 고슬고슬 갓 지은 콩나물 밥에 알싸한 달래장 하나면 다른 반찬이 필요 없죠. 저녁 메뉴로 추천드려요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13끓는 물에 넣고 3분간 삶아 주세요.
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STEP 3/13삶은 콩나물에 맛소금, 참기름을 넣고 밑간해 주세요.
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STEP 4/13
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STEP 5/13
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STEP 6/131. 쌀은 깨끗하게 씻은 후 밥 짓기 1시간 전에 미리 불러 주세요. 2. 불린 쌀은 한 번 더 세척한 후 물기를 빼 주세요.
3. 냄비에 참기름 1 큰술을 넣고 블린 쌀을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 7/13물 2 컵을 부어 주세요.
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STEP 8/13강불에서 밥물이 끓어오르면 불을 최대한 약불로 줄여서 10분간 더 끓여 주세요.
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STEP 9/131. 밥이 다 지어졌으면 밑간한 콩나물과 다진 청양고추 홍고추를 밥 위에 올려 주세요.
2. 불을 끈 채 뚜껑을 닫고 5분간 뜸 들여 주세요.
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STEP 10/13뜸 들인 콩나물은 밥과 잘 섞어주세요.
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STEP 11/13마지막에 통깨를 뿌려 주세요.
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STEP 12/13달래 양념장을 곁들여..
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STEP 13/13콩나물 솥밥을 완성합니다.
- 콩나물의 아삭한 삭감을 위해서 콩나물은 따로 삶아서 밥과 함께 뜸 들였어요.
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