청경채 소고기 볶음

청경채 소고기 볶음

청경채에 다진소고기를 넣어 부족한 단백질을 보충해 볶은 청경채소고기 볶음이예요. 청경채만 볶아도 맛있지만 다진소고기를 넣어 부족한 영양소도 채우고 맛도 더 좋아요.

2인분

30분 이내

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희정집밥

[더보기] 딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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STEP 1/10

청경채는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 준비해요.
볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프
청경채 손질법
STEP 2/10

끓는물에 소금1/2T 넣어 준비한 천경채를 3분 정도 데쳐요
냄비 , 요리집게
STEP 3/10

데친 청경채는 채에 받쳐 물기빼요.
채반
STEP 4/10

볼에 물100ml 넣고 준비한 양념들 섞어요.
계량컵 , 계량스푼
STEP 5/10

팬에 오일 두르고 다진마늘, 다진대파 넣어 볶아요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/10

마늘, 파를 볶다가 다진소고기 넣어 같이 볶아요.
STEP 7/10

고기가 다 익었으면 만들어둔 양념장 부어 끓여요.
STEP 8/10

양념장을 팔팔 끓여요.
STEP 9/10

양념장이 팔팔 끓으면 데쳐 물기뺀 청경재 넣어 양념에 볶아요.
STEP 10/10

양념장이 걸죽해지면 참기름과 깨소금 넣어 마무리해요.

: 청경채를 데칠때 너무 오래 끓이지 않도록 해요. 소금을 넣어 데치면 푸른색이 더 선명해져요.

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