콩나물국 보다 얼큰 시원 콩나물찌개 만들기/ 콩나물국 레시피 /콩나물 레시피 콩나물 요리
콩나물국 보다 얼큰 시원 콩나물찌개 만들기 콩나물국 레시피 콩나물 레시피 콩나물 요리
아무나 
재료
- 재료
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100~120g
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초록대
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작은거 또는 큰거 1개 10g
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또는 멸치육수 700cc
- 볶기
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흰대
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10g
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14g
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10g
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10g
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15g
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- 국물양념
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16g
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8g
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건더기만 10g
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2g/육수 썻을 경우 생략
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19땡초를 잘게썰어주세요.
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STEP 3/19
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STEP 4/19고춧가루는 매콤하게 드시고 싶으시면 땡초가루를 활용하는것도 좋습니다.고추장을 넣어주세요.
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STEP 5/19찌개의 구수함과 진한맛 올릴 된장을 넣어주세요.
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STEP 6/19식용유를 넣어주세요.
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STEP 7/19기름과 재료를 섞어 약불에 자글거리기 시작하면 대략 1분 30초를 볶아주세요.
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STEP 8/19돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 ,목살 기름기가 적당히 있는걸로 넣고 불을 중불로 올려서 1분 30초 정도 볶아주세요.
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STEP 9/19양파를 넣은 다음 1분 30초 정도 더 볶아주세요.
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STEP 10/19맹물 또는 멸치육수를 부어주세요.
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STEP 11/19진간장을 넣어주세요.
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STEP 12/19새우젓을 건더기만 넣어주세요.
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STEP 13/19멸치액젓 또는 참치액을 넣어주세요.
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STEP 14/19물이 끓기 시작하면 1분간 가만히 두세요.
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STEP 15/19깨끗히 씻은 콩나물 1봉을 넣어주세요.
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STEP 16/19부글부글 끓기 시작하면 5분 정도를 끓여주세요.
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STEP 17/19땡초와 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 18/19멸치육수 안쓰고 맹물 쓰신 분들은 다시다 또는 국간장 1~2스푼 넣어 맛을 살려주세요.
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STEP 19/19마무리로 후추가루를 뿌려주세요.국물 진하고 맛있는 콩나물 찌개~ 꼭 끓여 보세요. 이거 진짜 맛있습니다!
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