오징어쪽파말이 오징어 숙회 저속노화

오징어쪽파말이 오징어 숙회 저속노화

간단하지만 건강한 요리, 당근이나 파프리카 등 다른 채소를 추가해도 좋아요~

2인분

30분 이내

초급

우수푸드

[더보기] https://www.youtube.com/watch?v=phAEURwsAcA

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재료

재료 계량 안내

재료

쪽파
1줌 구매
오징어
1/2마리 구매
사과
1/2개 구매
소금
1작은술 구매

데치기용

초고추장

고추장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
접시
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
소스볼
구매
스푼
구매

노하우

쪽파 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

오징어는 먹기좋은 길이로 썰고 사과도 비슷한 길이로 채썰어주어요.
도마 , 조리용나이프 , 볼
오징어 손질법
STEP 2/7

끓는물에 소금약간 넣고 손질하여 깨끗이 씻은 쪽파를 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 빼두어요.
냄비 , 조리주걱 , 채반
쪽파 손질법
STEP 3/7

오징어는 껍질을 벗겨도 되고 그냥해도되요. 몸통껍질을 조금 벗겼어요~
STEP 4/7

쪽파 데친물을 버리지 말고 깨끗이 씻은 오징어를 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼두어요.
채반
STEP 5/7

오징어와 사과를 쪽파로 돌돌 말아요. 사진과 같이 끝을 엇갈리게 놓고 말아서 돌려준 후 끝부분은 안쪽으로 끼워주며됩니다.
STEP 6/7

쪽파가 너무 가늘면 두개씩 돌돌말아주어요.
접시
STEP 7/7

고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 오징어숙회 소스를 만들어 주어요.
소스볼 , 스푼

: 쪽파와 오징어는 깨끗이 씻어서 데친 후, 데친물에 액젓으로 간을 하고 두부계란국을 끓여보세요~ 또는 두부부춧국도 좋아요. 시원하고 맛있는 국을 만드는데 활용할 수 있어요~

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