황태국 끓이는법/ 황태해장국 북어국 레시피
북어채 황태채 한 봉지를 구매하면 잘 밀봉하여 보관해두었다가 술을 많이 마신 다음날 황태해장국이을 끓이거나 따뜻한 국물 요리로 북어국을 끓여 황태채 북어채를 소비하고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15세척한 북어채는 채반에 담아 물기가 촉촉할 정도로 짜 줍니다
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/15
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STEP 7/15혹시 볶을 때 물기가 없어서 잘 볶아지지 않는다면 물 3큰술 정도를 넣고 볶으면 부드럽게 볶을 수 있어요.
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STEP 8/15황태채가 부드럽게 구부러졌으면 준비한 무를 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 9/15물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 10/15
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STEP 11/15까나리액젓 0.7~0.8큰술 정도를 넣고 뒤적여줍니다. (둘 중 한 가지만 있다면 한 가지로 1.7~1.8큰술 정도 넣어주시면 되세요)
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STEP 12/15보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄여서 3분간 재료에서 맛의 풍미가 우러나오도록 끓여줍니다.
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STEP 13/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 14/15시간이 경과 후 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.(대파 대신에 쪽파를 송송 썰어 넣어도 상관없어요)
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STEP 15/15한소끔 끓인 후에 가스불을 끈 상태에서 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 뒤적여준 다음에 마무리를 하면 북어국 레시피 황태 해장국 끓이는법 완성입니다.
- ▶추가로 무와 콩나물을 넣고 끓이다가 계란을 추가하여 끓이면 조금 더 푸짐하게 드실 수 있어요.
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