저속 노화 식단 정희원 교수님 두부 김 무침 만들기
정희원 교수님의 저속노화 레시피에 나온 두부 김 무침이에요! 알싸한 대파와 고소한 두부 그리고 김이 잘 어울려요. 맛있는데 배부른데 먹고 나서 소화도 잘되는 건강식이에요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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흰 부분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4두부는 수분이 많은 찌개용 두부보다는 부침용 두부를 사용해 주세요. 유튜브에서는 키친타월에 물기를 빼고 으깨줬는데 채망에 바로 두부를 으깨면 두부가 으깨지면서 수분이 빠져서 편해요.
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STEP 3/4김밥 김은 봉투에 넣어 손으로 으깨주세요. 김밥 김이 없다면 조미김을 사용하고 양념의 양을 반으로 줄여주세요!
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STEP 4/4으깬 두부와 대파 그리고 김을 그릇에 담고 진간장 1스푼, 참치 액젓 1스푼, 참기름 1스푼 넣어주세요. 다 넣고 섞은 뒤 간을 보시고 간이 살짝 부족하다면 소금을 조금만 넣어주세요.
- 유튜브에서는 연두를 넣었는데 저는 연두가 없어서 진간장과 참치 액젓을 넣었어요! 참치 액젓도 연두처럼 감칠맛을 나게 해서 무치고 먹었을 때 맛있었어요.
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