오이 달래무침 만드는법
봄나물 중에서도 향긋한 달래는 양념장 만들어서 구운 김에 싸서 밥이랑 먹어도 맛있고 전을 구워먹어도 맛있는데 오늘은 아삭한 오이와 함께 알싸한 본연의 맛을 살린 달래무침 만드는 법을 준비했어요~~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/13달래는 알뿌리 끝부분에 있는 까만 부분을 제거하고 겉껍질이 누렇다면 벗겨서 제거해 줍니다. 잎 부분도 상태에 따라 좋지 않은 것은 골라내어 다듬어줍니다.
-
STEP 2/13볼에 재료가 잠길 정도로 넉넉하게 물을 붓고 넣은 다음 조금 담가두었다가 살살 흔들어 사이사이 흙과 이물질을 세척해줍니다.
-
STEP 3/13흙이 나오지않을 정도로 헹군 후 채반에 밭쳐 물기를 털어줍니다.
-
STEP 4/13
-
STEP 5/13알뿌리부분이 크기가 큰 것은 칼로 으깨어주면 먹기도 좋고 향도 더 진하게 맛볼 수 있습니다.
-
STEP 6/13오이는 굵은소금이나 베이킹소다로 문질러 깨끗하게 세척하고 쓴맛이 나는 양 끝 부분은 잘라내고 길게 반으로 썰어준 다음 어슷하게 썰어줍니다.
-
STEP 7/13양파는 1/4개를 준비하고 채썰어줍니다.
-
STEP 8/13볼에 오이와 양파를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
-
STEP 9/13
-
STEP 10/13오이, 양파를 먼저 양념에 버무리고 달래무침 조물조물 버무려 무칩니다.
-
STEP 11/13달래무침 조물조물 버무려 무칩니다.
-
STEP 12/13골고루 섞어지면 참기름 넣고 달래무침 만드는 법 마무리 완성합니다.
-
STEP 13/13향이 좋은 달래와 아삭한 오이의 시원한 맛이 새콤달콤하게 어우러져 밥반찬은 물론 비빔밥에 넣어먹거나 고기랑 곁들이기도 좋습니다.
- 제철이라 맛이 좋은 봄나물은 먹기좋게 손질한 다음 몇 가지 양념 넣고 조물조물 무치면 매콤 새콤하고 달콤하게 맛도 좋고 봄향기를 가득 맛볼 수 있답니다.
오이달래무침 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,