맑은 소고기무국 레시피 시원한 소고기뭇국 황금레시피
바쁜 아침 밥한숟가락 말아 먹고 나가도 좋고 저녁엔 당면 넣어 갈비탕 느낌으로 뜨끈하게 먹어도 참 든든하고 좋은 소고기뭇국. 무우와 소고기만 있으면 완성되는 요리이니 넉넉히 끓여 든든하게 드셔보세요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8국물의 시원함을 내주는 대파는 1/2대 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8후추를 톡톡 뿌려 고기를 볶다가 국간장 1스푼을 넣어 고기에 간을 살짝 입혀준다고 생각하고 볶아주세요.
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STEP 5/8고기의 모든 면이 갈색으로 변하면 무를 넣고 5분가량 충분히 볶아주세요.
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STEP 6/8물 1L를 붓고 강불로 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 부유물이 뜨면 강불을 유지한채로 부유물을 싹 걷어주세요. 그리고 뚜껑을 덮은 후 중불로 줄여 뭉근히 20분 이상 끓여주세요.
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STEP 7/8국을 충분히 끓인 후 뚜껑을 열고 물 1.5L 더 추가해 부어주세요. 그리고 참치액 3스푼으로 간을 해주세요. 그 상태로 다시 20분가량 더 끓여주세요(강불로 끓이다가 국이 끓기 시작하면 다시 중불로 줄여 뭉근히)
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STEP 8/8부족한 간은 소금으로 맞춘 후 대파와 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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