면역력 강화 오리 주물럭 레시피/ 고추장 오리 불고기 만들기

면역력 강화 오리 주물럭 레시피/ 고추장 오리 불고기 만들기

건강한 밥상 하면 집밥 아니겠어요?! 그중에서도 면역력 강화에 좋고 콜레스테롤은 낮추는 건강 식재료! 오리로 오리 주물럭 레시피 공유해볼게요.

3인분

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초급

로그미행복밥상

[더보기] 따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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재료

재료 계량 안내

재료

오리고기
800g 구매
마늘
10-15알 구매
부추
1봉지 구매
깻잎
15-20장 구매
떡국떡
2컵 구매

200ml

양념

조리도구

볼
구매
조리용스푼
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도마
구매
조리용나이프
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궁중팬
구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
부추 손질법
부추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
배 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

사과, 배즙 300ml,진간장 2스푼, 미림 2스푼, 후춧 가루 0.3스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 4스푼 섞어 양념 만들어주세요.
볼 , 조리용스푼
사과배즙은 갈아 만든 배로 대체가능합니다.
STEP 2/12

큰 볼에 양념장, 오리 고기 800g 넣어주세요.
STEP 3/12

잘 버무려줍니다.
STEP 4/12

마늘은 2등분 해 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
마늘은 다져도 상관 없는데 큼직하게 썰면 오리 고기와 함께 먹을 때 씹히는 맛이 좋아요.
마늘 손질법
STEP 5/12

저는 떡사리 추가 할 거라 물에 잠시 담가뒀어요.
당면,우동,떡 사리 원하시는 사리 준비해주세요.
STEP 6/12

부추는 손가락 2마디 정도 길이로 썰어줍니다.
찬 성질인 오리 고기는 따뜻한 성질인 부추와 궁합이 좋아요
부추 손질법
STEP 7/12

팬에 오리 고기 넣고 잘 볶듯 익혀주세요.
궁중팬 , 조리용스푼
조리 시 양념이 튀어 깊은 팬이나 웍 을 추천드려요.
STEP 8/12

오리 고기가 60%정도 익으면
STEP 9/12

떡 사리 넣고 섞어줍니다.
STEP 10/12

마늘 넣고 3분간 더 익혀줍니다.
STEP 11/12

깻잎, 부추 넣고 잘 버무려주세요.
STEP 12/12

마지막에 한번 더 부추 더 올려주면 완성입니다.

: 남은 국물에 밥 볶아 먹으면 더 맛있어요.

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