2인분
15분 이내
초급
재료
- 대파장아찌 재료
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흰부분
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- 장아찌 양념장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7소독한 유리병이나 그릇에 1)에 준비한 대파와 청양고추를 담아줍니다.
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STEP 3/7믹싱 볼에 분량의 양념장 재료(✅진간장 100ml ✅식초 100ml ✅설탕 100ml ✅물 100ml)를 넣은 뒤 설탕이 잘 녹을 때까지 저어줍니다.*염도, 산도, 당도 등은 취향껏 가감하셔도 좋습니다~
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STEP 4/7장아찌 양념은 대파와 청양고추가 푹 잠기게 그릇에 담아줍니다.
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STEP 5/7이후 약 3일 정도 냉장고에 숙성한 뒤
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STEP 6/7대파와 고추에 양념이 적절히 스며들면 완성입니다!
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STEP 7/7이 후 맛깔나게 볶은 고기와 한 쌈 싸서 드시면 더욱 완벽하게 대파장아찌 즐기실 수 있습니다!
- 장아찌 양념장은 쉽게 만드실 수 있도록 분량의 재료들을 1:1:1:1 비율로 만들었지만 취향껏 단맛, 짠맛 등 가감하셔도 좋습니다~
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