감태 계란말이
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 감태는 바다에서 자라는 갈조류로, 건강에 여러 가지 좋은 영향을 주는 식품입니다. 감태에슨 플로로탄닌과 같은 항산화 성분이 풍부하여 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 줄여줍니다. 감태 추출물이 혈전 생성을 억제하고 혈액 순환을 원활하게 해주어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한 감태에 함유된 성분이 나쁜 콜레스 테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가 시켜 고지혈증 있는 분들에게 좋아요. 감태는 염증 반응을 억제하는 효과가 있어 면역력을 높이고 염증성 질환 예방에 도움이 됩니다. 마지막으로 감태에 포함된 식이섬유가 장 내 유익균을 늘리고 원활한 배변 활동 으로 도와주어 다이어트 및 장 건강에 좋아요. 오늘은 감태 계란말이를 해볼게요.
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17감태인데여. 한 장은 매우 얇아요.
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STEP 2/17그래서 감태 두 장을 사용 했어요.
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17계란물에 생수 2큰술을 넣어주면 계란을 부쳤을 때 부드러워져요. 계란 5개에 생수 2큰술 기억하세요. 다진 당근을 넣어주고 잘 섞어요. 소금 약간을 넣어주세요..
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STEP 6/17
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STEP 7/17불은 세게 하지 마세요. 계란물을 부어주고 계란이 80% 익게 합니다.
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STEP 8/17감태 2장을 올려요. 맞춘 듯이 크기가 딱 맞지요.
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STEP 9/17계란을 끝에서부터 말아줍니다. 그리고 나서 빈 공간에 기름을 다시 칠해주고 계란말이를 당겨 줍니다. 다시 빈 공간에 기름을 칠하고 계란물을 부어줍니다. 계속 계란물을 부어 말아주면 됩니다.
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STEP 10/17불을 약하게 하고 말아주는 것 이 키포인트입니다. 감태는 센불에서 타요.
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STEP 11/17계란말이를 세워서 양끝을 익혀 주면 김발에 말지 않아도 모양이 잘 잡혀요.
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STEP 12/17불조절이 관건이라는 걸 다시 강조합니다.
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STEP 13/17계란말이를 약간 식힌 후 잘라주세요.
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STEP 14/17가운데를 반 자르고, 다시 반을 자른 뒤에 한 토막에 3개씩 나오도록 잘라요.
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STEP 15/17
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STEP 16/17감태 계란말이 완성!초록초록한 색상이 참 예쁘죠?
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STEP 17/17효능이 좋은 감태 계란말이 한번 드셔보세요. 아참, 감태가 불면증에도 좋아요. 불면증 있으신 분들 감태 요리 많이 드세요.
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