유채토마토 샐러드( 겉절이)
"고소한 유채와 상큼한 토마토"로 샐러드처럼 가볍게 먹을 수 있는 겉절이예요 봄에 나는 어린 유채는 단맛이 많이 나면서 고소하고 아삭한 맛이 좋아 토마토와 잘 어울리는 채소 입니다 아삭 상큼 달콤 고소 합니다 즉석에서 먹을만큼만 바로 무쳐서 신선하게 드세요 반찬으로 먹어도 좋지만 저는 샐러드로 한접시 비웁니다 올리브유가 들어가 깔끔 하고 풍미가 좋아요
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
-
중간크기
- 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6깨끗히 다듬어 손질한 유채와 토마토를 준비한다
-
STEP 2/6양념재료- 고춧가루 2/3T, 식초 2T, 다진마늘 1t, 다진파 1t, 설탕 1/2T, 구운 소금 1/3t, 올리브유 1/2T 양념은 강하지 않게 해야 유채와 토마토 맛이 살아 맛있게 먹을 수 있어요
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6양념장에 토마토를 먼저 버무리고 유채를 넣고 가볍게 버무린다
-
STEP 5/6유채와 양념된 토마토를 가볍게 버무린다
-
STEP 6/6통깨를 뿌린다
- Tip) 동남아에서 흔히 사용하는 피시소스를 넣으면 (까나리액젓과 비슷) 단맛이 조금 더 돌어요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,