해초미인 두부면 비빔국수
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 탄수화물 먹기가 꺼려지시는 분들은 두부면을 드셔보세요. 두부는 식물성 단백질이라서 포만감 도 좋고요. 지인이 해초 미인 두부면을 2봉지 먹어 보라며 주셨는데요. 원래는 두부면과 메밀소스 또는 비빔 소스 가 들어 있는데, 저는 두부면만 받았어요. 그럼 해초미인 두부면으로 비빔국수를 만들어 볼게요.
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14해초 미인 두부면- 삶지 않고 바로 먹을 수 있어 간단한 한 끼로 충분해요. 1회 49kcal로 다이어트에도 좋아요. 실온 보관하세요. 절대 냉동 보관은 하지 마세요.글루텐 프리 두부면으로 파스타, 국수, 샐러드 등 다양하게 활용 가능해요.
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STEP 2/14두부면은 보존수와 두부면이 같이 들어 있어요. 요리할 때는 보존수를 버리세요.
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STEP 3/14두부면을 체에 받쳐 보존수 를 제거하고 찬물에 한번 헹궈주었어요.
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STEP 4/14집에 있는 야채들을 활용하면 좋아요. 양배추를 넣어도 좋고, 콩나물을 삶아 넣어도 좋지요.
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STEP 5/14
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STEP 6/14오이와 당근도 채를 썰어요. 당근은 물이 잘 배이므로 찬물 에 한번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 7/14찬물에 깻잎과 상추를 식초 1큰술을 넣고 10분간 담궜다가 헹궈줍니다. 깻잎 고운 채는 망에 넣어 같은 방법으로 세척해요
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STEP 8/14물기를 제거해요.
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STEP 9/14훈제 메추리알을 삶은 달걀 대신 사용했어요.
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STEP 10/14수제 양념장을 만들었어요. 홍게간장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1과1/2큰술, 레몬즙 1 큰술, 매실청 1큰술, 선인장 허니 파우더 1/2큰술, 올리고당 1큰술 등입니다.
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STEP 11/14완성 볼에 두부면을 넣어줍니다.
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STEP 12/14상추와 깻잎을 올린 후 양념장을 가운데 넣어요. 그런 다음 오이채,. 당근채, 고운 깻잎채, 훈제 메추리 알을 올린 후 참기름 반 큰술을 뿌려 줍니다. 참기름은 양념장에 같이 넣어주어도 되고요.
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STEP 13/14두부면 비빔 국수 완성! 두부면이라 탄수화물 걱정이 없네요.
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STEP 14/14쫄깃한 훈연 메추리알도 맛있고요. 야채도 푸짐하게 먹을 수 있고요. 깻잎 향이 얼마나 좋은지 몰라요. 다이어트 요리로도 그만입니다.
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