부드럽고 고소한 시오코나 생크림스콘 만들기 : cream scones | 안젤라 베이킹
생크림만으로 금방 휘리릭 만들어버리는 스콘인데 맛은 끝내주는 스콘입니다~~ 온가족들 주말 아침 책임질 수 있는 맛있는 스콘 만들어보세요~ㅎㅎ
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
재료
- 재료
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- 계란물
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/61. 냉동보관 해뒀던 강력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 꺼내서 생크림을 넣고 반죽을 합니다.
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STEP 2/62. 차가운 상태에서 반죽을 끝내고 냉장고에 넣어 휴지시켜야 합니다. 반죽을 오래 실온에 방치하여 온도가 올라갈 경우 반죽이 질어집니다! 차가운 상태에서 빨리 주물러 뭉쳐 냉장고에 넣으면 손에 묻지 않고 깔끔하게 반죽이 마무리 됩니다.
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STEP 3/63. 반죽을 뭉쳐 지퍼락에 넣어 냉장휴지 2시간 시킵니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/65. 8등분하여 팬닝하고 노른자와 우유를 섞은 계란물을 붓으로 윗면에 발라줍니다.
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STEP 6/6
- [사전준비] -강력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 큰 볼에 계량하여 휘퍼로 섞어줍니다. 그리고 냉동실에 1시간 이상 보관합니다. -생크림은 냉장고에서 꺼내 계량하여 바로 사용합니다. (미리 계량하여 냉장보관 해두고 사용하기 직전에 꺼내셔도 됩니다.)
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