달래오이무침레시피 제철봄나물 달래메밀국수요리 만들기
봄이 왔습니다. 햇살도 좋고 따뜻한 날씨에 조금 나른하기도 했어요 아마 춘곤증 같기도 하고 어제저녁 늦게까지 무서운 드라마를 봐서 잠을 못 이루었기에 피곤하기도 한 것 같습니다 잠도 깰 겸 몸을 움직여야 할 것 같아서 마트로 향했어요 마트에 갔더니 봄나물이 벌써 나왔더군요 제철 봄나물 냉이와 달래 냉이도 한 봉지 사고 달래도 한 묶음 사 왔습니다. 달래장을 만들려고 했는데 메밀국수가 먹고 싶다는 가족의 주문으로 달래장 대신에 달래무침을 만들었어요 오이를 넣어서~~ 왠지 달래오이무침과 메밀국수가 잘 어울릴 것 같은 느낌이 들었어요 봄나물 달래에 메밀국수 만들기 저와 함께 만들어 볼까요
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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마지막
- 양념
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설탕1/2T
조리도구
조리순서
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STEP 1/13달래를 씻어주세요 달래의 뿌리 쪽을 살살 비비면 껍질이 벗겨집니다. 뿌리 쪽에 이물질이 있을 수 있기에 흔들면서 씻어 주세요 씻은 달래는 건져서 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13오이를 씻어서 반으로 자른 후에 어슷 썰어주세요
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STEP 4/13믹싱볼을 준비한 후 오이를 담아줍니다.
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STEP 5/13달래를 넣어주세요
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STEP 6/13멸치액젓 1스푼을 넣어주세요
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STEP 7/13스테비아를 1/6 정도 넣어주세요 스테비아가 없다면 설탕을 1/2스푼 넣어줍니다.
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STEP 8/13고춧가루 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 9/13참기름 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 10/13양념을 잘 섞어 준 후에 통깨를 넣어주세요
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STEP 11/13
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STEP 12/13국수 그릇에 삶은 메밀을 담아줍니다
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STEP 13/13국수 위에 달래오이무침을 올려주세요 통깨를 솔솔 뿌려주고 참기름을 한바퀴 더 둘러줍니다.
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