논고동 냉이된장국
냉이로 된장국은 자주 끓이는데 논고동을 넣었더니 너무 시원하네요 그래서 소개합니다. 어렵지 않아요 같이 만들어 보실래요?
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수 재료
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또는 생수
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10육수를 낸 후 멸치는 거름망을 이용해서 건집니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10멸치를 건지고 참치액을 넣어 팔팔 끓입니다. 참치액이 감칠맛을 더해 준답니다.
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STEP 6/10썰어둔 야채를 넣고요
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STEP 7/10논고동도 바로 넣어줍니다. 이번 사용 논고동은 지난번 끓이고 남은거랍니다. 냉동식품은 육수 팔팔 끓을 때 넣으면 생물일때랑 똑같아요. 해동하면 수분 빠지니 냉동상태 그대로 국물에 넣으세요
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STEP 8/10바글바글 끓으면 설탕과 고춧가루를 넣어주세요
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STEP 9/10오늘의 주인공 손질한 냉이를 넣습니다.
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STEP 10/10살짝 숨 죽을 정도만 끓여주면 맛난 논고동 냉이된장국 완성입니다.
- 육수는 쌀뜨물을 이용하면 더 맛있고요 멸치는 살짝 덖어서 육수를 내면 비린맛이 없어진답니다.
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