연어스테이크 후라이팬으로 연어버터구이

연어스테이크 후라이팬으로 연어버터구이

오메가3 지방산이 풍부한 연어는 대표적인 저속노화 식재료 중 하나지요. 저희 가족은 모두 연어를 좋아해서 자주 챙겨먹고 있어요. 그 중에서도 가장 만들기 쉬운 연어스테이크 소개드려요. 연어 100g은 사이드 메뉴로 준비하거나 샐러드 곁들여서 다이어트 식으로 먹을 정도의 양이에요. 참고로 충분한 1인분은 연어 2~300g입니다.

1인분

30분 이내

초급

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STEP 1/5

연어 마리네이드
연어에 소금 한 꼬집을 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 발라주어요 상온에 20분 정도 둡니다.
트레이
STEP 2/5

프라이팬을 달군 뒤 연어를 올려줍니다. 따로 기름은 두르지 않아요. 불은 중에서 강 사이로 해주세요.
프라이팬 , 요리집게
중강
STEP 3/5

아랫 부분이 익어서 하얗게 올라오면 뒤집으면서 버터를 넣어주어요. 얇은 두께면 약 2분 정도 됩니다.
STEP 4/5

뒤집은 뒤 채소를 넣어요. 가니시도 함께 구우니 편하지요. 기호에 따라 채소에 소금간 해주세요.
뒤집개 , 도마 , 조리용나이프
STEP 5/5

이대로 먹어도 좋지만 잘 어울리는 소스를 곁들이면 더 맛있죠. 산뜻한 요거트 소스 추천드려요. 무가당 A2 요거트 한 밥숟가락 무가당 아보카도 마요네즈 한 밥숟가락 다진 양파, 레몬즙 반 숟가락씩에 알룰로스 한 티스푼 섞어주어요. 아이들이 먹을 때는 데리야끼 소스 좀 뿌려주어도 좋아요.

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#연어 #다이어트 #저속노화 #지중해식단

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