파절이 만들기 양념 파채 써는법 파채무침 레시피
고기 먹을 때 새콤달콤 입맛 돋는 파채 무침 ~ 파채 써는 법과 파절이 레시피입니다. 개운한 대파의 맛과 향이 가득! 기름진 음식 먹을 때 입을 개운하게 만들어 주는 파절이 만들어 드세요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6안을 채우고 있는 굵은 부분은 대파를 접을 때 방해가 되니 따로 빼 준 뒤 대파를 접어 도톰하게 말아 쥡니다.
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STEP 3/6칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 4/6대파의 파란 부분도 칼집을 내 벌려준 뒤 접어서 말아 쥐고 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6볼에 파채를 담은 뒤 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 식초 1스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨 1스푼을 넣고 젓가락을 사용해 살살 무쳐 완성합니다.손으로 무치면 파채의 숨이 더 빨리 죽으니 젓가락을 사용해 무쳐 주세요.
- 채 썬 대파는 찬물에 담가 끈적한 진액과 매운맛을 제거한 뒤 사용해야 아삭한 식감으로 만들 수 있습니다.
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