도토리묵무침 만들기 간단 도토리묵무침 양념 레시피
쫀득 탱글한 식감을 살리는 도토리묵 데치기와 자꾸 집어먹게 되는 도토리묵무침 레시피입니다. 간단 술안주로도 좋은 도토리묵무침 만들어 드세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/5
-
STEP 2/5냄비에 도토리묵이 잠길 정도의 물을 넣어 끓이다 물이 끓기 시작하면 도토리묵을 넣고 3분 정도 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 열기를 뺀 뒤 물기를 최대한 제거해 주세요.
-
STEP 3/5상추는 한 장씩 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 최대한 털고 먹기 좋은 크기로 자르고 당근, 양파는 가늘게 채 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.
-
STEP 4/5볼에 준비한 채소들을 모두 담은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 간장 2스푼 , 들기름 2스푼 ,통깨 1스푼을 넣어 무쳐 주세요.
-
STEP 5/5채소의 숨이 살짝 죽도록 무친 뒤 도토리묵을 넣고 도토리묵이 부서지지 않도록 가볍게 살살 무쳐 완성합니다.
- 도토리묵무침 만들기 할 때 냉장고에서 꺼낸 도토리묵은 단단하고 탄력이 없어 한번 데쳐 주어야 쫀득 탱글한 식감이 살아나요. 부드러운 재질이라 양념에 무칠 때도 처음부터 넣으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어 가볍게 무쳐주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,