삼겹살 미나리 수육
요즘 저속노화 식단이 유행이지요. 저도 건강한 식사를 실천하려고 노력 중이에요. 고기는 굽는 것 보다 삶거나 쪄 먹는 것이 좋고 제철 채소를 곁들이면 금상첨화지요. 거기에 딱 맞는 요리 가지고 왔어요. 바로 삼겹살 미나리 수육입니다. 향긋한 미나리와 촉촉한 삼겹살의 조화가 일품이에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5김이 빠져나가지 않는 냄비에 양파 썬 것을 깔고 그 위에 수육용 삼겹살을 올려주어요. 냄비 바닥이 타지 않도록 물 반 컵을 붓고 약불에서 40분 찝니다.약불고기는 익히기 전 1시간쯤 미리 실온에 두면 더 좋아요.
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STEP 2/5고기가 익는동안 미나리 손질할게요. 미나리는 소금과 식초를 넣은 물에 10분 정도 담가두어요. 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5고기를 불에 올리고 40분 후 뚜껑을 열어서 미나리를 넣어주어요. 뚜껑 덮고 5분만 더 익히면 됩니다.
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STEP 5/5
- 넛버터 넣은 쌈장을 곁들이면 정말 잘 어울려요!
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