매콤한 맛이 살아있는 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기
냉장고를 보니 얼마전 해먹고 남은 칼국수면이 있더라고요. 오늘은 그래서 칼국수면도 소비할겸 고추장을 활용한 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기를 해보았어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10대파 두 줄기도 어슷썰기해서 준비해 줍니다.
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STEP 3/10양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 4/10냄비에 물 700ml 를 넣고 감자를 넣은 뒤 센 불로 끓여 주세요. 칼국수면이 물을 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게 넣어 주었어요.
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STEP 5/10여기에 다진마늘 1T와 고추장 1.5T를 넣고 잘 풀어 주세요. 치킨스톡 1T도 넣어 주세요.
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STEP 6/10국물이 팔팔 끓기 시작하면 양파도 넣어 주세요. 그리고 중불로 줄여줍니다.
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STEP 7/10칼국수면을 한 차례 헹궈서 전분을 빼주세요. 이 때 손으로 만지지는 말아 주세요.
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STEP 8/10면을 넣고 냄비에 들러붙지 않도록 잘 저어주면서 끓여 주세요.
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STEP 9/10대파를 넣은 후 약 1분 정도만 더 끓여 주세요. 면이 익었는지는 꼭 확인해 주세요.
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STEP 10/10추운 날씨에 매콤한 국물맛이 좋은 고추장칼국수 완성이에요.
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