아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16부들부들하면서 아삭 아삭~~ 소리까지 먹음직스러운 오늘의 요리 시작합니다.
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STEP 2/16"콩나물을 우리나라만 즐겨먹는다네요~~?!" 울 사부님께 말씀 드렸더니 아직도 몰랐냐는듯이 쳐다보시는데 청다미만 모르고 있었나 기분이 묘해집니다. 예전 궁중에서도 콩나물보다는 숙주를 많이 사용했다는데 역시 또 배우고 가네요.
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STEP 3/16오늘 들어갈 식재료 입니다.
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STEP 4/16
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STEP 5/16
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STEP 6/16오늘도 역시 소주 두어잔 부어 혼을 빼 줘야죠~~
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STEP 7/16소주가 거의 날라갈때까지 볶아주고
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STEP 8/16채소를 볶습니다.
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STEP 9/16청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 숨이 살짝 죽여질때 양념을합니다.
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STEP 10/16대패삼겹살 숙주볶음 양념 다진마늘 반수저 양조간장 1수저 참치액젓 1수저 굴소스 1수저 설탕 반수저 후추가루조금
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STEP 11/16맛있게 양념해 볶아주다 대기하고 있던 대패삼겹살을 투하~~
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STEP 12/16불을 최대로 올리고 보까보까~~
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STEP 13/16그리곤 씻어 물끼뺀 숙주를 올리고 재빠르게 볶아줍니다. 숙주야 불만 만나면 바로 드실수있으니 최대한 재빠르게 뒤섞어주면~~
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STEP 14/16굳이 상추나 깻잎쌈 싸지않고 밥 위에만 올려먹어도 괜찮을 요리 완성입니다.
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STEP 15/16접시에 담아 나 맛있어요~~ 한컷 찍어주고~오늘이 주말인지 잊지않고 있었군요. 인증도 날려주고~입 크게벌려 한입 넣어주니 중화향도 슬쩍 도는게 밥과 술을 동시에 찾게되네요.
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STEP 16/16기분이 우울할땐 고기앞으로~~ 언제먹어도 오케이~~인 고기고기 동네 단골 정육점에서 대패 삼겹살 1KG 검은봉다리에 담아 들고와 만들었더니 뭔가 뿌듯해지네요. 상쾌하게 시작하는 하루되시고 즐거운 불금되십시요. 고맙습니다.
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