토마토리조또
홀토마토 통조림과 새우를 넣고 치즈와 버터를 더해 만든 리조또예요. 쌀을 볶아가며 적당한 식감으로 맛출 수 있어 밥으로 하는 리조또 보다 좀더 취향에 맞는 식감을 살릴 수 있어 좋아요. 오래 볶아야 하는 수고는 있지만 그 만큼 맛있게 한끼를 즐기기에 충분합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
매일이 건강한 Meal^^ 건강하고 맛있는 한끼를 정성들여 만듭니다
재료
- 재료
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씻어서 물기를 뺸
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17치즈도 갈아서 준비해요
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STEP 4/17
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STEP 5/17기름을 넉넉히 두른 팬에 마늘, 양파를 볶다가
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STEP 6/17쌀을 넣어 쌀이 기름에 투명해 질때까지 볶아요
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STEP 7/17여기에 화이트와인을 넣어 볶아주고
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STEP 8/17육수를 넣어 볶아주세요
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STEP 9/17주걱으로 저어 자국이 생겼다 없어질 정도로 볶아지면
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STEP 10/17다시 육수를 넣고, 이 과정을 반복
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STEP 11/17팬에 눌지 않게 잘 볶아주며서
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STEP 12/1710분 정도 후 홀토마토를 넣어 으깨고
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STEP 13/17육수를 넣어가며 약 8분정도 추가로 볶아줍니다.
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STEP 14/17중간에 소금 후추로 간하고 익힌 새우도 넣어주고
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STEP 15/17원하는 식감의 리조또가 완성되면 불을끄고
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STEP 16/17치즈와 버너를 넣어 녹여줍니다.
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STEP 17/17뚜껑을 덮어 2분간 뜸을 들이면 완성
- 쌀을 주걱으로 저었을때 자국이 생겼다 없어지면 계속 육수를 추가해서 팬에 눌지 않도록, 이 과정을 여러번 반복하며 쌀을 익혀줍니다.
토마토리조또 맛보장 레시피
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